En este curso desarrollarás un Sistema de Gestión de Inocuidad de los alimentos básico. Te enseñaremos cómo auditar bajo la directriz ISO 19011:2018, cómo aplicar los 7 principios de auditoría, el desarrollo de un programa de auditoría, el plan de auditoría, la lista de verificación, el informe de auditoría y el cierre de No Conformidades. ¿Cómo lo lograrás? A través de ejercicios prácticos y, lo mejor de todo, es que realizarás un ejercicio real.